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記者翁聖權／東山報導
　    西拉雅國家風景區與市府農業局昨輔導東山業者發表六道特色咖啡料理，從四月一日起，民眾到一七五線的大鋤花間與村長咖啡等六家餐廳，就可以品嘗到咖啡特色風味餐；業者還推出「早鳥優惠方案」，讓四月份就來嘗鮮的遊客，可以拿「好康」享用美食。

　  華膳空廚開發的特色風味「咖啡料理」，有咖啡雞、咖啡排骨、咖啡梅肉、凱薩沙拉、咖啡雞湯與咖啡米布丁等六道菜色或甜點，每月由東山咖啡協會提供近兩百公斤特選高品質咖啡豆，以濾泡方式萃取咖啡原液，再利用咖啡中天然嫩肉劑「單寧酸」特色，醃漬柔化雞肉纖維，將咖啡豆香氣與雞肉結合，烹調過後，雞肉保持原有軟嫩口感不乾澀，咀嚼後散發淡淡的咖啡香，餘味綿長。

　  西管處長廖源隆表示，來東山咖啡公路就可以品嘗到「咖啡料理」。為了優惠早鳥民眾，四月份來嘗鮮的遊客，不但可以大啖美食，還有免費的咖啡可以喝，以及限量咖啡紀念杯帶回家。饗宴美食後，民眾可以到鄰近的關子嶺泡早春泥漿泉，包括景大、沐春、林桂圓與統茂等溫泉會館，皆有優惠方案。此外，春遊行程也可以安排到南元農場賞楓紅，或是到尖山埤江南渡假村參加牛奶節。

　  從四月一日起，推出咖啡料理的業者有高原村長庭園咖啡、龍湖山生態農莊、崁頭山咖啡館、芝喜香咖啡、大鋤花間與永安高爾夫球場。

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